Ăn đậu nành có tác dụng gì?

Đậu nành hay còn gọi là đỗ tương, đậu tương là một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt được trồng nhiều ở các vùng quê Bắc Bộ của Việt Nam cùng một số nước Đông Nam Á, châu Á, châu Mỹ. Vậy ăn đậu nành có tác dụng gì? Đây là câu hỏi mà rất nhiều người muốn biết để có thể tận dụng hết những lợi ích của thực phẩm này. Hãy cùng Mộc Farm khám phá ngay câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt đậu nành

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra đậu nành là một thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Theo đó trong 100 gram hạt đậu nành khô có chứa:

  • 36g chất đạm
  • 28g chất đường bột
  • 277mmg canxi
  • 18g chất béo
  • 3g chất xơ
  •  Vitamin, khoáng chất, acid amin dồi dào
  • Isoflavones

Các nhà khoa học cũng cho biết đậu nành có thể coi là “thịt không xương” bởi hàm lượng chất đạm dồi dào có thể thay thế cho đạm từ thịt động vật. Ngoài ra, trong đậu nành không chứa cholesterol, đây là nguồn thực phẩm cung cấp hàm lượng protein tuyệt vời cho cơ thể, là lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay. Vậy ăn đậu tương có tác dụng gì?

Ăn đậu nành có tác dụng gì?

Dù đậu nành hay đỗ tương có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng đến nay vẫn nhiều người không biết ăn đỗ tương có tác dụng gì cho sức khỏe của mình?

Dưới đây là 9 công dụng tuyệt vời khi sử dụng đậu tương thường xuyên:

  1. Phòng bệnh tim mạch

Hàm lượng Protein có trong đậu tương sẽ thay thế cho protein động vật từ đó làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch tình trạng cao huyết áp.

  1. Phòng bệnh tiểu đường, bệnh thận

Cơ thể bài tiết quá nhiều Protein trong nước tiểu là một trong những nguyên nhân gây nên bệnh thận, tiểu đường. Khi sử dụng đậu tương, hàm lượng protein tiết ra ít hơn so với protein được cung cấp bởi thịt động vật từ đó làm giảm nguy cơ mắc các căn bệnh nguy hiểm này.

  1. Ngăn ngừa ung thư vú, tuyến tiền liệt

Isoflavones cùng genistein có trong đậu nành là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư đặc biệt là ung thư vú ở nữ giới và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Cụ thể nếu trung bình mỗi ngày sử dụng khoảng 10mg đậu tương sẽ giảm khả năng mắc ung thư vú tới 25%.

  1. Giúp đẹp da

Nếu bạn không biết ăn đỗ tương rang có tác dụng gì thì đây chính là câu trả lời. Trong hạt đậu nành rang có chứa chất chống oxi hóa cực mạnh làm chậm quá trình lão hóa da, đồng thời kích thích cơ thể sản sinh collagen giúp làn da săn chắc, mịn màng, tăng khả năng đàn hồi.

    5.Giảm nguy cơ trầm cảm

Folate trong hạt đậu nành giúp ngăn chặn sự dư thừa homocysteine ​​trong cơ thể. Đây là chất cản trở quá trình lưu thông máu và chất dinh dưỡng lên não bộ – nguyên nhân gây nên căng thẳng, stress, trầm cảm.

  1. Tăng cường khả năng sinh sản

Phụ nữ trong độ tuổi sinh sản nếu thường xuyên sử dụng sản phẩm từ đậu tương sẽ kích thích sinh lý, ham muốn, từ đó tăng khả năng sinh sản.

  1. Chuyển hoá xương

Sử dụng các thực phẩm chế biến từ đậu nành sẽ làm tăng mật độ khoáng trong các đốt sống từ 1.2 đến 1.5 lần từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương như loãng xương, tiêu xương…

  1. Cải thiện trí nhớ

Trong đậu nành có chứa lượng lớn lecithin –  thành phần quan trọng trong quá trình hoạt động của não bộ. Do đó khi ăn nhiều đậu nành sẽ giúp tăng chức năng của thần kinh, ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

  1. Giảm mỡ máu

Như đã nói phía trên đậu nành có tác dụng làm giảm cholesterol xấu giúp ngăn chặn sự phát triển của các mảng xơ vữa từ đó ngăn ngừa mỡ thừa trong máu, giảm nguy cơ đột quỵ.

Nhờ những công dụng tuyệt vời của đậu nành mà ngày nay các sản phẩm từ đậu nành phổ biến như: Sữa đậu nành, bột đậu nành, bột mầm đậu nành… ngày càng được nhiều người tin dùng.

Giờ thì bạn đã biết ăn đậu nành có tác dụng gì rồi? Vậy hãy từ hôm nay hãy tăng cường bổ sung thực phẩm VÀNG này cho cơ thể nhé!

 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi điện ngay
Chat Facebook